”’湘伟’，湘，就是湘军、湘菜的创新能力和创造能力；伟，就是和谐协调发展，成为伟大的团队。”

 2月28日，湖南湘伟餐饮管理有限公司召开员工大会，公司董事长胡伟做题为“迎接新学期，奋力新作为”的工作报告，发出了以全新面貌决战2021年工作的开工令。公司领导、各部门负责人以及全司近百名员工参加会议。

胡伟在报告中，认真总结了2020年取得的成绩，指出了存在的不足，分析了问题的原因。胡伟在回顾了公司的发展历程基础上，提出了今年的奋斗目标和具体措施。

 胡伟指出，公司今年的工作重点，一是持续不懈抓管理，向管理要效益；二是持续优化绩效考核制度；三是精心推出新菜品；四是进一步提高市场竞争力。

胡伟强调，全司员工要坚持“金牌服务”，即，微笑多一点，脑子活一点，耐心多一点，心胸宽一点，效率高一点，更进一步提高服务意识，擦亮服务品牌，以优质的服务立足于市场，笑傲于市场。

“湘伟”公司举办2021年第一期员工培训班

 2月28日，湖南湘伟餐饮管理有限公司举办2021年第一期员工培训班。培训由长沙建校食堂项目经理杨小春主持。全司近百名员工参加培训。

总经理郑湘正做《员工工作条例》的宣贯和解读。《条例》涵盖了员工礼仪、服务规范、福利待遇等共26条，是员工“为什么做、做什么、怎么做”的行动指南。

水电八局食堂项目经理梁亚强做《食品安全知识》授课。他从四个方面进行了图文并茂的讲解，一是从业人员卫生，二是食品污染以及微生物基础知识，三是烹饪加工与食品安全，四是食物中毒预案。使员工进一步学习了食品安全知识，知晓了相关食品安全原理，提高了食品安全意识。