为了提升我司食堂从业人员的专业素质和技能水平，进一步为广大师生及职工提供优质美味的菜肴，6月13日，湘伟餐饮利用休息日在长沙建筑工程学校举行了别开生面的“2020春季厨师烹饪大赛”。
      烹饪是膳食的艺术，意在对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，以“我的厨房我做‘煮’健康调味我争‘鲜’”为主题，重点突出“烹饪文化”内涵，增强项目厨师团队技术交流，并展示湘伟人的风采，丰富业余生活。
      本次比赛菜式分两组，第一组菜式统一，调配料：食用油、料酒、精盐、味精、老抽、葱、姜、蒜等，第二组菜式内容由参赛者自由发挥，调配料自行选择。两道菜式的操作时间分别为20分钟，完成后，每道菜必须以一句词来命名，并做适当的解说，由评委品尝后立即进行评分。
      菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。一为色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目；二为形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目；三为味：要求五味调和，根据季节特点，结合健康、环保观念；四为名：要求用于命名的词必须与菜式的色、形、味相称，且内容健康，雅俗共赏。
      通过激烈的比赛，活动最终选出最佳厨师奖1名、优秀厨师奖1名、厨师高手奖1名、最佳厨师人气奖1名及20名参与奖。